1.清蒸雪蟹：最经典的做法，最原始的味道。将俄罗斯雪蟹清洗干净，剪去蟹腿尖和蟹脚底部的细毛，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。简单一蒸，雪蟹的鲜美味道全都锁在里面了！
2.雪蟹黄油焗：将俄罗斯雪蟹切成两半，淋上融化的黄油，撒上一些蒜末和香草，烤箱预热后，180度烤15分钟。这种做法保留了雪蟹的鲜味，同时黄油的香气让人欲罢不能。
3.雪蟹沙拉：适合夏天的清爽选择。把俄罗斯雪蟹肉取出，和蔬菜沙拉混合，加上自制的美乃滋或油醋汁。雪蟹的鲜美加上蔬菜的清新，简直是夏日的完美搭档！
4.雪蟹蒜蓉粉丝煲：在煲底铺上粉丝，把处理好的俄罗斯雪蟹放在上面，撒上蒜蓉和少许葱花，淋上适量的生抽和蒸鱼豉油，大火蒸8分钟左右。粉丝吸满了蟹肉和蒜蓉的精华，每一口都是美味。
5.雪蟹肉炒饭：把俄罗斯雪蟹肉取出，和米饭一起炒，可以加入一些青豆、胡萝卜丁增加口感。这道菜简单实用，雪蟹的鲜味让平淡的白饭变得特别。
小贴士：烹饪俄罗斯雪蟹的时候，记得一定要控制好火候。雪蟹肉质细腻，烹饪时间太长就会变得柴硬。而且，新鲜的雪蟹是最好的，所以选购的时候一定要挑选活蹦乱跳、壳色鲜亮的。